11月26日,浙江师范大学教育学院(教师教育学院)20名硕博国际学生走进浙江采云间茶业有限公司的葱郁茶园,开展了一场以“寻茶史韵,品沏茶香”为主题的茶文化体验活动。在这座承载千年茶史的“东方茶仓”里,国际学生们观茶史、品茶香、学茶艺,亲身感受了金华举岩茶跨越时空的文化脉搏。

探茶园:一枝一叶识茶本源
活动伊始,留学生在工作人员的引导下步入茶园。一株株茶树在初冬的微风中舒展绿意。讲解员从举岩茶的形态特征讲起,逐步介绍其生长周期与饮用功效,并拓展讲解了中国各大名茶品类。学生们近距离观察茶树形态,辨识茶叶品种,围绕茶树生长与茶叶分类等问题踊跃提问,在融洽的互动中建立起对茶叶的直观认识。


溯茶史:一焙一捻承茶风骨
在举岩茶文化展厅,曾贵为唐宋贡茶的举岩茶静静述说着往昔辉煌。摊青、杀青、揉捻、干燥等传统制茶工艺,展现了古代技艺的精妙;而现代机械化生产则通过精准控制提升了茶叶品质,彰显出科技的力量。留学生们认真聆听讲解,不时驻足记录,透过古朴的传统工具与高效的现代设备,读懂了举岩茶“守正创新”的匠心传承。

试茶道:一冲一泡悟茶雅韵
在制茶师傅的指导下,留学生们亲手体验了“杀青”“初烘”等关键步骤。随着炒锅升温,鲜叶在掌心翻揉,渐渐卷边,清幽茶香弥漫开来。师傅还演示了盖碗冲泡举岩茶的完整流程,从温具、置茶到冲泡、奉茶,行云流水的动作将中国茶道“精、清、净、美”的精神内涵展现得淋漓尽致。“亲手泡的茶格外香!”注水出汤后,留学生们轻抿品评,赞叹不已。


此次活动以茶为媒,为国际学生搭建了一座跨文化对话的桥梁。通过亲眼所见、亲手所试、亲身所感,国际学生们在举岩茶的清香余韵中,深化了对中国传统茶文化的理解,也为他们的求学之旅增添了难忘的一笔。
此次参观浙江彩云间茶业公司令人受益匪浅。我们用双手感知鲜嫩茶青,学习揉捻技巧,深切体会规模化茶叶加工与保护的真谛。衷心希望我的祖国津巴布韦能借鉴中国深厚的茶文化,既保护本土茶传统,又推动民众为健康多饮有机茶。
——津巴布韦籍 比较教育学博士研究生MADZOKERE AMANDA WAYNE
此次婺州举岩茶研学之旅令人惊叹且富有深意。此前,我从未知晓金华竟孕育着世界名茶——“采云间”。这杯茶中蕴含的,远***茶汤本身,更是世代匠人坚守品质、让香茗传扬世界的执着与决心。这种既推动经济发展又守护文化根脉的实践,令人由衷赞叹。
——印度尼西亚籍 比较教育学硕士研究生 INGGRIT LAURENZA
此次婺州举岩茶之旅,是一场将我们与浙江风土历史紧密相连的迷人体验。当深入了解每一片茶叶背后精妙的手工制作工艺时,真正的奇迹才徐徐展开——我们着迷地看着制茶师傅演示严谨的制茶工序:从温和萎凋软化叶片,到高温杀青锁定金华茶特有的香气,再到通过揉捻塑造茶形。当最终啜饮茶汤时,我们品尝到的是整个制茶旅程的结晶,更是杯中凝聚的匠心与时光。
——伊拉克籍 比较教育学博士研究生AHMED MOHAMMED REBWAR AHMED